今天带来的是作,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

猪里脊 750克

盐 少量（1.5克）

鸡精 少量（1克）

淀粉 少量

淀粉 2汤勺

面粉 3汤勺

鸡蛋 1个

水 少量

蕃茄沙司 1汤勺

白糖 1汤勺

苹果醋 1汤勺加半勺

陈醋 几滴

生抽 几滴

水淀粉 少量

方法/步骤

1

将里脊肉切成手指长，直径0.5cm的条状，加入盐1.5克鸡精1克玉米淀粉一勺，手抓均，腌制20分钟备用。



2

调制炸粉：面粉与玉米淀粉3：2，加入一个全蛋，水少量，绞拌均，浆挑起成线条状即可，加入少量玉米油，拌均。加入玉米油的作用是为了炸后更酥脆。



3

将腌制好的里脊肉倒入炸粉浆里拌均。锅中倒入玉米油，开大火烧至7成热，火调至小火，用筷子

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