海石花，海洋的馈赠，有些传奇的色彩，据说出海若能捞上些许石花草回来是走了好运气了。随着海洋资源不断开发，海水的清澈度不复从前，不少物种的繁殖能力赶不上破坏程度。 海石花性寒，能清热化痰、清肺降火，夏日佐以凉白开饮之，通体凉快，如入山间清泉之境。

食材

海石花 一把150克

水 1000克

冰糖 100克

方法/步骤

1

取出海石花干，多遍冲洗干净后泡水30分钟，煮时更容易出胶。



2

加入适量的水开始大火烧开，加入冰糖，而后转中火进行熬煮30分钟，直到手捏海石花丝有非常粘腻的手感，关火，锅盖焖五分钟。



3

滤出海石花丝，把里面的汤水放凉或放入冰箱冷藏，即可得如图的果冻状，弹弹滑滑的视觉观感。



4

把上面的果冻状搓丝，根根丝滑透明，非常诱人，忍不住要哧溜哧溜地吃起来。



5

海石花溜丝放入蜂蜜水，稍微冰下，口感更佳！



6

这边是切细丁的做法，但对比后发现搓丝的口感更微妙，推荐随机放入喜欢的水果，如西瓜，芒果，葡萄，俨然是美味的水果捞盛宴。

END