可可水果奶油蛋糕的做法

甜而不腻的水果奶油蛋糕 可可风味超级赞 也太适合双蛋了吧 参与活动: #2022双旦烘焙季#

可可水果奶油蛋糕的做法

食材

    鸡蛋 3个

    木糖醇 50克

    玉米淀粉 5克

    牛奶 40毫升

    玉米油 35克

    低筋面粉 50克

    淡奶油 400克

    木糖醇 35克

    可可粉 15克

    水果 1勺

方法/步骤

    1

    蛋清蛋黄分离

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    2

    蛋白分三次加入木糖醇和玉米淀粉打发

    可可水果奶油蛋糕的做法

    3

    打发至这个状态

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    4

    蛋黄中加入玉米油和牛奶

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    5

    混合均匀

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    6

    加入低筋面粉

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    7

    搅拌均匀

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    8

    分三次混合蛋白霜

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    9

    混合好的状态

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    10

    倒入六寸模具中

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    11

    送进烤箱中层 130℃ 烤70分钟

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    12

    淡奶油中加入木糖醇打发

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    打质五分发加入可可粉继续打发

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    烤好的戚风蛋糕分三片 一层蛋糕一层奶油

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    中间用水果做夹心

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    表面用水果和饼干做装饰

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    17

    成品展示

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    成品展示

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