今天带来的是五花肉炒白菜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

五花肉（黑猪肉） 150-200克

白菜（青麻叶） 1颗

红薯粉条 100克

大料 1个

大葱 1小段

姜 2片

独头蒜 1瓣

小米辣 一个

生抽 1勺

老抽 1勺

白糖 半勺

海盐 2勺

方法/步骤

1

葱、姜、蒜、小米辣



2

大料



3

提前煮红薯粉条5-7分钟，煮好过凉水，空干，加一点盐和老抽，搅拌均匀



4

提前炒一下白菜，我是把菜帮先炒一下，分开炒的，只加一点油，保证不糊就行，炒到菜帮软了就好，出了一些水，把菜帮盛出来，水倒掉



5

开始炒菜叶了，和上一步一样，但时间要少哦！别炒过了，有一点软就赶快关火，用余温炒，也是把水倒掉



6

加一点油，放煮过的五花肉，还有大料，炒出油来，肉变微黄



7

炒出油来，这样的肉会很香，动物油脂会帮助人体吸收更多的营养



8

加老抽



9

再加葱、姜、蒜、小米辣，继续炒



10

加生抽



11

放白菜，继续炒



12

加半勺糖，提鲜，加两勺盐，今天菜比较多，所以盐会多一些，大家可以随时尝尝再放盐，根据个人口味放盐



13

放红薯粉条，搅和，再尝咸淡，看看需要补盐吗！



14

出锅装盘！吃起来真的不错哦！

END