今天带来的是苹果奶酪手撕牛角包,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

新良面包粉 200克

新疆面粉 100克

牛奶 150克

鸡蛋 1个

黄油 30克

糖 30克

盐 3克

鲜酵母 7克

方法/步骤

1

将酵母和黄油外的料和团，冰箱冷藏一夜。取出放揉面机里慢揉3分钟。加入黄油揉2分钟。



2

拉出大片薄膜就可以，加入鲜酵母揉匀。这种方法适合高温天气揉面。



3

取出面团。松弛



4

分小剂子。



5

揉团，放冰箱冷藏



6

取出一个搓锥子型。



7

备好奶酪



8

苹果干备好



9

面擀长条，中间放苹果丁和奶酪。



10

卷起来



11

放烤盘醒发至蓬松轻盈。



12

刷蛋液，入烤箱烘烤20分钟，180度左右



13

出炉



14

巨好吃。



15

拉丝



16

拍图

END