水煮活鱼微辣版的做法

今天带来的是水煮活鱼微辣版,注意调料根据自己口味适量增减。

水煮活鱼微辣版的做法

食材

    草鱼 1条

    黄瓜 200g

    各类配菜 以自己喜好

    辣椒 8根

    花椒 10g

    豆瓣酱 10g

    盐 少许

    蒜 5枚

    姜 10克

    大葱 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    准备葱姜蒜 辣椒 鱼片加盐与料酒腌制10分钟 洗净去腥 然后加盐料酒 淀粉 再次腌制 这一步是为了鱼片比较嫩

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    2

    烧油 油热后 加入葱姜蒜 豆瓣酱 花椒 辣椒 烧一分钟 然后加入水

    水煮活鱼微辣版的做法

    3

    水煮开的时候可以准备配菜 豆芽 黄瓜 香菇 都可 切好的鱼调入水淀粉

    水煮活鱼微辣版的做法

    4

    水开后加入黄瓜 大葱 等配菜 再次烧开

    水煮活鱼微辣版的做法

    5

    配菜先盛出

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    6

    先加入鱼骨头 煮三分钟 放入盐少许 以自己口味加

    水煮活鱼微辣版的做法

    7

    加入鱼片 煮两分钟 开了就可以装起来

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    8

    家里碗小 装了两碗 加入辣椒 花椒 葱

    水煮活鱼微辣版的做法

    9

    上锅 烧油 起烟后 浇在辣椒上

    水煮活鱼微辣版的做法END

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