巧克力味道的蛋糕真的是超级迷人浓郁郁，难以拒绝！
食材
鸡蛋 4个
牛奶 90克
低筋面粉 75克
细砂糖 70克
玉米油 50克
可可粉 18克
黑巧克力 18克
白醋 4g
方法/步骤
1
玉米油和可可粉混合在一起搅拌到细腻顺滑的状态。
2
巧克力切碎放入步骤1后再将牛奶放入微波炉或直火加热至微沸，趁热倒入并搅拌均匀，多搅拌一会儿，仔细乳化喔。
3
筛入低筋面粉拌匀至无干粉状态后加入蛋黄搅拌均匀顺滑。（加了鸡蛋后的状态忘记拍照了）
4
蛋白中加入白醋打至粗泡状态后将砂糖分三次加入，蛋清打发到近中性发泡状态，纹路细腻表面泛着光泽，慢慢提起打蛋器是直立小小尖角状态。
5
取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀。（不用特别特别均匀哈）
6
再将蛋糕糊倒入剩余蛋白霜内充分翻拌均匀。
7
翻拌完毕。
8
将蛋糕糊从8cm高处缓缓倒入模具中，按住烟囱轻震几次。
9
放入烤箱中下层，上下火170度烤38分钟，烤完倒立着放凉，然后脱模切块。
10
张嘴吧～
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