砂锅牛肉煲的做法

俗话说三十而立,这个年纪的年轻爸爸们,难免为家辛苦奔波。我家爸爸也经常加班,到家时我和娃常常已经吃过饭了,有时已经睡了,但无论多晚,都会为他留菜在厨房。想着他掀开锅的一瞬间,看到热腾腾的饭菜,一定会感受到家的温暖吧,外面再苦再累,这个能够给予爱和力量的港湾一直都在… 眼看就到七夕了,这个咱们中国人自己的情人节,自然不能少了仪式感,不需要隆重的鲜花美酒,对于日常生活来说,做一道TA爱吃的菜,就是最朴实的浪漫。 我家的大小情人都喜欢吃牛肉,所以在这个特别的日子里,做个牛肉煲再合适不过。牛肉要想口感嫩,腌制时需要花点心思,我在腌制肉片的最后一步,加入了金龙鱼橄榄调和油,可以充分锁住牛肉中的水分,这样做出的牛肉,想不嫩都难~ 我家近几个月吃的都是这款金龙鱼橄榄调和油,它添加了甄选自欧洲的特级初榨橄榄油,经过调和,更适合中餐,常见的煎、炒、烹、炸、拌都很合适,用起来方便,口感更好,而且低脂更健康,很给菜肴加分哦。

砂锅牛肉煲的做法

食材

    牛肉 400克

    土豆 2个

    番茄 2个

    姜片 6片

    葱段 10克(个人口味酌情增减)

    葱花 少许

    蒜 8瓣

    小米辣 2个

    盐 3克

    生抽 2勺

    料酒 1勺

    白胡椒粉 少许

    金龙鱼橄榄调和油 1勺

方法/步骤

    1

    备齐材料

    砂锅牛肉煲的做法

    2

    牛肉切片,土豆和番茄切小块,蒜切块,小米辣切圈

    砂锅牛肉煲的做法

    3

    取一部分葱姜,加少许水待用

    砂锅牛肉煲的做法

    4

    牛肉少量多次加入葱姜水

    砂锅牛肉煲的做法

    5

    再加盐、生抽、料酒和少许胡椒粉

    砂锅牛肉煲的做法

    6

    抓匀后加少许金龙鱼橄榄调和油,抓匀腌制15分钟

    砂锅牛肉煲的做法

    7

    热锅加适量金龙鱼橄榄调和油

    砂锅牛肉煲的做法

    8

    放入姜葱蒜爆香

    砂锅牛肉煲的做法

    9

    倒入番茄块,炒出红汁

    砂锅牛肉煲的做法

    10

    再放入土豆块

    砂锅牛肉煲的做法

    11

    加少许水,煮10分钟

    砂锅牛肉煲的做法

    12

    再放入腌制好的牛肉

    砂锅牛肉煲的做法

    13

    淋一大勺葱姜水

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    14

    撒上小米辣,盖上盖子中小火焖10分钟

    砂锅牛肉煲的做法

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    最后撒上葱花,再焖1分钟

    砂锅牛肉煲的做法

    16

    出锅啦,趁热吃起来~

    砂锅牛肉煲的做法

    17

    香喷喷,很满足~

    砂锅牛肉煲的做法END

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