奶奶的味道
食材
豆角 400克
面条 1份
葱 1段
八角 1个
生抽 4-5勺
老抽 4勺
盐 少许
五花肉 250克
姜 5片
蒜 6瓣
番茄 1个
土豆 1个
胡椒粉，罗勒碎 少许
香叶 3片
方法/步骤
1
豆角掰成小段，土豆切块，洗净
2
猪五花切片，葱段切片，姜，2瓣蒜切碎末，放入2勺老抽，2勺生抽，香叶3片，加入少许盐，胡椒粉，罗勒碎
3
搅拌均匀，腌制20分钟
4
热锅放油，加入八角，腌制好的五花肉下锅炒至断生，加入一小碗开水，炖煮至收汁。
5
倒入事先准备的的土豆，豆角，翻炒2分钟。
6
加入少许盐，生抽2勺，老抽1勺，开水没过菜，盖锅盖水沸后闷五分钟。
7
番茄切碎，4-5瓣蒜切碎，放少许胡椒粉，鸡精待用
8
五分钟后，将锅中汤汁舀进提前备好的番茄碗里搅拌均匀待用。
9
将面条平铺至锅中，中小火，盖盖子闷5分钟左右
10
顺着锅边将准备好的番茄蒜调料汁倒入锅中继续闷10分钟
11
汤汁收干，拌匀
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