家里香菇油菜一样剩了点，还不爱吃炒的，就包点馅吧～

食材

饺子皮 5克

油菜 2棵

香菇 4朵

杂贝丁 适量可多点

葱花姜末 少许

蚝油 1勺

十三香 1勺

鸡精 少许

香油 1勺

食用油 5克

盐 少许

鸡蛋 1小个

方法/步骤

1

准备好饺子皮，我是买现成的很方便，如果小需要自己稍微擀大点



2

将油菜香菇切碎，葱姜切末



3

杂贝丁或者自己喜欢的什么海鲜都行，焯水后捞出沥净水分切小丁



4

海鲜丁放入菜里，打入一个小鸡蛋增加黏性，加入蚝油十三香鸡精香油盐和食用油搅匀，食用油会锁住些水分。一定要最后要包的时候再加调料，放早肯定会出水！如果中途出水把汁倒出去就可以



5

饺子皮和馅包成锅贴的形状，对半捏就可以，买的饺子皮面粉多不容易粘合，可以抹点水像这样捏出褶皱，包完最好马上煎，青菜特别容易出水



6

锅中放油，中小火冒小泡后放入锅贴煎至底部微焦



7

加入没过锅贴底的水，盖盖子焖煮至水分收干就可以啦～如果想要冰花效果可以水中加少量面粉搅匀，千万不能过多，过多就像粘稠的饼了



8

挑颜色好看的摆个盘拍张美美的照片

END