今天带来的是自制猪肉肠,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

猪肉 5克

葱姜水 5克

盐 5克

方法/步骤

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猪肉（我没称重量 ，所以食材都是写的适量），洗净切块放料理机里打成泥，哥哥说要做一次只有肉的肉肠，所以我没放蛋清也没放其他食材，只有肉 喜欢颗粒感的少打一会儿，然后加适量的葱姜水顺时针搅拌上劲，加盐调味



2

搅拌好的肉泥装进裱花袋



3

香肠模具刷少许油，把肉泥挤进去，这是小香肠模具



4

盖上盖子



5

这是正常大小的香肠模具



6

盖上盖子



7

还有剩下的肉泥，挤在锡纸上（锡纸裁成一小块一小块），卷起来两边拧好跟糖果一样就可以，没有香肠模具的就用这个方法就可以



8

锡纸包的是这样的，然后上锅蒸20分钟，晾凉后脱模就行了，做的多的话用冷冻保鲜袋装起来放冰箱冷冻，吃的时候拿出来热一下就行



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蒸好的小肉肠



10

正常大小的肉肠



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吃的时候煎一下，更香

END