快到春节了，自制点小零食，自己做的吃着放心，还能快速打扫柜子里存放多日的花生

食材

花生 约一烤盘

葱 两段

姜 两片

香叶 两三片

花椒 十几粒

大料 两个

盐 一小勺

炒盐 炒花生时用的，大约200—300克

方法/步骤

1

先将花生冲洗一下



2

准备煮花生的食材



3

烧水，放入食材。



4

别忘了放盐，我差点忘了 ，这步是为了给花生增加底味。



5

水开后关火，让花生在锅里焖几分钟，略微入味。



6

夹出葱姜，倒掉水，把花生晾一晾。



7

待花生水分略晾干，另起一口炒锅，倒入盐炒热。我的盐之前炒过，所以有些发黄，可以循环使用。



8

倒入花生用中火不停翻炒，因花生有潮气，所以盐会包裹住花生，炒干后盐会自然脱落。



9

炒几分钟后盐脱落了一些，转小火，防止花生炒糊。



10

也可以放入烤箱烤一下，花生酥的更快些。上下火，150度，15分钟左右。（烤箱温度和时间自己掌握，每款烤箱脾气不一样。）



11

中间翻动一次，让花生均匀受热。



12

时间到后，把烤箱打开，让花生自然晾凉，晾凉后花生皮可轻松碾碎，花生酥脆，有淡淡的咸香味。



13

盐焗花生就做好了，装罐。

END