城外土馒头，馅草在城里。 一人吃一个，莫嫌没滋味。

食材

红薯 6个

中筋面粉 1000克

白砂糖 5克

酵母 5克

温水 5克

纯牛奶 250克

猪油 5克

方法/步骤

1

红薯先上锅蒸熟。取3个红薯剥皮，喜欢吃红薯的多放点也可以，加入适量白砂糖，酵母。（这次多做点，用了1000克面粉，平时只做200-500克 ）



2

加入面粉和一勺猪油



3

加入纯牛奶和适量温水，用筷子搅拌



4

用手揉面，直到容器内壁光滑



5

盖上保鲜膜等待发酵至2倍大



6

今日有阳光，我端到飘窗上去



7

发酵到有拉丝，膨胀2倍大差不多了。



8

剩下的红薯剥皮勺子压成泥，另外还调了个肉馅的。



9

趁面粉发酵前，先搅了点肉泥，放入生抽，蚝油，胡椒粉，料酒，茶油腌制，再放入葱花拌匀即可。



10

随意包点当晚餐，包的手法不咋地哈



11

包好后，蒸锅烧开水关火，垫一层布或者蒸包子的纸防止粘锅。把包子放入蒸锅醒发15-20分钟。



12

醒好后直接开中火蒸12-15分钟左右关火。等两分钟再揭开盖



13

晚餐准备就绪，出锅享用。



14

香



15

太香了

END