吃货的故事太多了 永远讲不完——— 但…… 最动听的故事大概就是分享美食和期间的快乐～ 我家客人最喜欢吃一碗面条～

食材

爱心 1颗

猪腿肉 170g

芹菜 1把约80g

姜 5片

蒜末 5-6瓣

生抽 2勺

蚝油 1勺

盐 半勺

蔬菜粉 少许

食用油 5克

面条 125g

鸡蛋青菜香肠看个人喜 好可有可无

生抽 10g

蚝油 5g

老抽 1克

蔬菜粉 少许

葱末 5克

开水 150克

方法/步骤

1

我平时选肉都是七分瘦3分肥的猪腿肉，把肥瘦分开切都切成丝、蒜姜切末、芹菜切小段备用～



2

小火起锅加入适量的油后加入切好的猪油丝把猪油煸出来～



3

猪油煸成油渣后加入姜、蒜末炒香～



4

姜、蒜煸香后加入切好的瘦肉翻炒～



5

瘦肉从嫩艳的粉红色炒至变白以后，加入两勺生抽翻炒，将肉出来的水分炒干（听到锅里有滋咔滋啦的声音就可以了啦），不是把肉炒干（小心翻车）～



6

加入芹菜翻炒，炒至芹菜断生（变软）～



7

加入1勺蚝油、半勺盐、少许蔬菜粉，翻炒均匀即可出锅啦～



8

浇头做好啦 ～ 以上是两人份～



9

水烧开以后煮面条，量要自己把握～



10

煮面条的时间准备一个碗里面调汤 酱油10g 蚝油5g 老抽1g 蔬菜粉少许 小葱适量 开水150g （有高汤的建议开水换成高汤味道会更鲜美）



11

煮好的面条我习惯性的过温水，这样吃的时候不会起坨，口感也超滑 直接呲溜吧～



12

过温水后的面条捞出装在调好的汤里，淋上之前做好的浇头，配上自己喜欢的蔬菜 、蛋、肉.完美～ 你xio废啦吗？

END