食材
西红柿 适量
鸡蛋 适量
虾滑 适量
葱花 适量
方法/步骤
1
把西红柿削皮、洗净，切成薄片。
2
把鸡蛋敲入碗里，搅拌均匀。留作以后使用。
3
往锅里加入热油，倒入鸡蛋混合物。用大火煎。
4
煎至鸡蛋变成金黄色，然后放在一边。
5
将底油放入锅中，翻炒西红柿。
6
加入适量蚝油、淡酱油和盐。
7
翻炒均匀，做成番茄酱。
8
加入适量的水。
9
滑虾勺（滑虾是从安靖购买的半成品）。
10
把虾煮到变硬。
11
把煎蛋放进去。
12
煮沸，用小火慢炖约两到三分钟，直至完全煮熟。
13
上菜前，加入少量淀粉水，把面团弄薄。
14
成品。
15
成品。
16
成品。
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