粉丝不管跟金针菇还是娃娃菜都很搭。今天来一个不一样的金针菇蒸粉丝。
食材
龙口粉丝 2卷
金针菇 200克
蒜头 6瓣
鸡精 2克
盐 2克
味极鲜酱油 15克
蚝油 20克
油 1勺
小米辣 3个
香菇粒 10克（个人口味酌情增减）
萝卜干粒 10克（个人口味酌情增减）
葱花 20克
方法/步骤
1
龙口粉丝2扎用清水泡发。这样蒸的时候才不会太吸水分。粉丝口感也比较好。稍微剪短方便吃。
2
准备适量金针菇，切掉头，清洗干净
3
对半切，然后焯水一分钟。捞起控水备用。
4
香菇提前泡发，切粒，萝卜干清洗干净切粒。准备适量蒜头切成蒜末。小米辣切粒。还有葱花。所有食材准备好。
5
起锅烧油，把蒜末先翻遍一边，再把香菇粒跟萝卜干粒倒入一起翻遍，炒出香味。加入生抽，耗油，盐，鸡精翻遍，再调一点勾芡水。让汤汁变得浓稠。
6
盘子最底层放粉丝，把金针菇平铺。再把酱汁淋在上面，水开上锅蒸8分钟。
7
距离开锅前洒点葱花，盖上盖子蒸至时间到。
8
美味的金针菇蒸粉丝就可以上桌拉。香菇跟萝卜干的香味给你不一样的味觉。
9
喜欢的朋友可以尝试
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