在这个夏天，怎么可以没有小龙虾呢？更加不可以没有麻辣龙虾尾拌面！今天和大家分享一下，麻辣龙虾尾拌面的做法，供大家参考。真正的绝绝子，这小味儿太是那个了强烈推荐，小伙伴们要试一试，非常之nice！

该文章来自豆果美食达人作者天蝎座小菜姬

食材

大蒜 2头

啤酒 一瓶

白糖 1勺

葱 半根

姜 5片

蚝油 1勺

盐 2克

生抽 1勺

火锅底料 1块

干辣椒 5个

花椒 10克

冻龙虾尾 1500克

大料 2朵

杭椒 4个

小米辣 4个

小葱 3根

熟芝麻 1克

郫县豆瓣 1勺

番茄沙司 2勺

桂皮 1块

料酒 3勺

水淀粉 3勺

鲜面条 200克

步骤

1冻的龙虾尾冷水下锅，加入葱姜料酒，大火煮开

2将煮熟的龙虾尾捞出，洗净控水备用

3将龙虾尾去壳留肉备用

4准备两头大蒜

5大蒜切成蒜蓉备用

6小葱切成葱花备用

7杭椒小米辣切椒圈备用再准备一块火锅底料

8葱姜切碎备用

9起锅烧油，下入花椒，大料，桂皮

10再下入葱姜爆锅

11下入一朵半的蒜蓉煸炒

12加入火锅底料煸炒

13加入一勺郫县豆瓣煸炒

14下入龙虾尾煸炒

15加入啤酒

16大火烧开

17加入生抽，老抽，白糖，蚝油

18加入番茄沙司大火烧开

19捞出花椒大料桂皮不要

20加入水淀粉收浓汤汁

21加入杭椒，小米辣

22加入剩下的蒜蓉，关火即可

23另取一锅，水开下入面条煮至面条，没有硬心捞出过凉

24控水备用

25找一个喜欢的碗，放入面条

26浇上小龙虾卤，撒上葱花和芝麻即可，我又配上了卤鸡架，和肥宅快乐水超级nice！

27最后上个成品图。麻辣龙虾尾拌面完成，感谢收看！END