今天是好吃又下饭的榨菜焖茄子！

食材

茄子 1个

肉沫 250克

榨菜 1包

姜 1小块

葱 1棵

蒜 1瓣

辣椒 1个

盐 少许

花生油 少量

方法/步骤

1

茄子去皮切成段。



2

姜、蒜、辣椒分别切碎。



3

葱切成段。



4

肉沫我是网上买的，倒出来解冻就可以用了。



5

加入刚切碎的姜和适量食盐搅拌均匀。



6

锅里加入少量花生油，加入蒜末和辣椒爆香，然后放入切好的茄子。



7

加一点水，把茄子煮软。



8

准备一包榨菜。



9

将榨菜包装撕开倒入锅中。



10

把肉沫也放入锅中，一起搅拌均匀。



11

再把葱也放入锅中，并搅拌均匀。



12

加入酱油和食盐（榨菜里面有盐分，盐可以放少一点，喜欢清淡一点的不放也可以），再继续煮一会，中途用勺子搅一搅。



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煮到茄子软烂入味，就可以出锅了。



14

香喷喷的榨菜焖茄子就做好啦！！！



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营养午餐get√，米饭也是自己用电煮锅蒸的，蒸米饭的教程可以去我的主页里面找哦！！！

END