裙边瘦肉汤

食材

甲鱼裙边（干） 2块

瘦肉 200g

食用油 少许

姜片 3片

盐 少许

味精 2g

方法/步骤

1

干的甲鱼裙边放入清水中浸泡变软，冷水下锅煮半个小时，捞出沥水切成小块。



2

准备一块瘦肉，清洗后切成条，放入料酒、葱姜水抓匀腌制10分钟。



3

锅内倒入少许油，放入姜片煸香，放入甲鱼裙边翻炒后加入适量水大火烧开转中小火煲50分钟，放入腌制好的瘦肉煮5分钟，撒入盐、味精调味，关火出锅即可。

END