今天带来的是烤鸡,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

鸡 1只

盐 50克

生抽 2勺

蚝油 2勺

料酒 3勺

蜂蜜 1小袋

糖 2小勺

黄油 10克

葱 半根

姜 5-8片

蒜 5瓣

花椒 少许

孜然 少许

干辣椒 3-5段

方法/步骤

1

把鸡收拾干净后，切开鸡，平铺。用牙签扎点眼方便入味。放调料（除黄油，蜂蜜外）按摩鸡。



2

翻个面，继续按摩，让调料充分吸收，可以提前腌制，腌制一夜，这样味道更好。如果时间紧，最短时间也要腌制6小时。



3

准备蜂蜜，黄油，刷子。



4

烤箱200℃预热10分钟，这个时间烤盘铺锡纸，摆放鸡。



5

用180℃烤20分钟，拿出来刷黄油，刷蜂蜜。继续烤20分钟，再次刷黄油和蜂蜜。放入烤箱再烤最后20分钟，用200℃火，快结束时候，要勤盯着点，看上色效果。如果颜色深了，可以把鸡翅，鸡腿包上锡纸，以免烤糊。



6

出烤箱了，这颜色是不是很诱人呀！

END