今天带来的是外婆菜炒梅花肉,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

梅花肉 200g

毛豆米 150g

蒜 2瓣

老姜 1块

青红辣椒 100g

外婆菜 250g

方法/步骤

1

开水下锅，把洗净去皮的毛豆米煮熟，捞起备用



2

梅花肉切成颗粒状，加生抽、一点点糖、玉米淀粉，拌匀



3

再到一点食用油拌匀码味10分钟，这样出来的肉口感很嫩



4

起锅倒油，烧热



5

倒入梅花肉、老姜丝、蒜片，翻炒至肉变色



6

加入切成小圈的青红辣椒，炒出香味



7

倒入外婆菜，炒香外婆菜，我喜欢多炒一下，把外婆菜的水分炒干一些



8

加入青豆翻炒均匀。院子种的四季豆也长了几根，一起切碎炒进去



9

加一点点盐和鸡精，炒匀起锅就可以啦



10

成品，又是一道超级下饭的菜

END