懒人鸡翅的做法

孩子喜欢吃,按照美食达人的配方做过几次,都很好吃,这是按照自己的时间需求简单化的一种做法,希望在做鸡翅的时候可以给食友们一点点启示

懒人鸡翅的做法

食材

    鸡翅400 克(10只)

    料酒 半勺(料酒自带的盖子半瓶盖)

    生抽 2勺

    老抽 1勺

    蚝油 半勺

方法/步骤

    1

    用冷鲜鸡翅,清水先稍微泡一下(没有时间可以不泡)冲洗干净,用刀在鸡翅两面各划上3刀,不粘锅擦干,开小火,把鸡翅放锅里(可以一起划好放,也可以像我一样边冲洗边划边放)

    懒人鸡翅的做法

    2

    开中火煎两面金黄,如图

    懒人鸡翅的做法

    3

    生姜切片(切薄可以吃,不吃生姜厚薄随意),大蒜头拍完稍微切两刀放入锅中

    懒人鸡翅的做法

    4

    加开水没过鸡翅(也可加多量的开水,完全把鸡翅泡水里),煮一会撇去浮沫(少量可接受浮沫,可以不处理)

    懒人鸡翅的做法

    5

    加生抽,老抽,蚝油,料酒,重复用勺子将汤汁淋在鸡翅表面,中间记得给鸡翅翻几次面(这一步我是为了上色和入味,如果水加的够多,鸡翅完全再汤汁里,就可以不用这样操作,直接盖盖中小火微沸腾闷煮半小时,开盖大火收汁即可)

    懒人鸡翅的做法

    6

    看收汁情况(少量汤汁),即可出锅

    懒人鸡翅的做法

    7

    成品如图

    懒人鸡翅的做法END

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