今天带来的是麻将烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

面粉 200g

酵母 2g

温水（35°） 120g

食用油 10～15g

芝麻酱 30g

香油 5～10g

老抽 5g

白芝麻 10克

盐（可不放） 少许

方法/步骤

1

面粉➕酵母➕温水



2

搅拌成絮状➕食用油



3

揉成面团醒面20分钟



4

芝麻酱➕香油➕老抽搅拌左右



5

醒好的面擀成大面片



6

刷上之前搅拌匀的麻将汁，刷完后撒上少量椒盐或者白糖（依照个人口味）在表面撒上干面粉，从一端边卷边拽，卷起来，卷成条状



7

分成大小等份的剂子，切口处捏合收口，在对折



8

对折后再团成圆状



9

底部粘少量水（方便沾芝麻）



10

粘好芝麻，芝麻面朝上擀成饼状醒发10分钟



11

电饼铛刷油放入麻酱饼，芝麻面朝上，表面喷油！上下火烙至



12

嗨，瞅啥呢？在瞅就被我吃完啦

END