今天带来的是麻将烧饼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉 200g
酵母 2g
温水（35°） 120g
食用油 10～15g
芝麻酱 30g
香油 5～10g
老抽 5g
白芝麻 10克
盐（可不放） 少许
方法/步骤
1
面粉➕酵母➕温水
2
搅拌成絮状➕食用油
3
揉成面团醒面20分钟
4
芝麻酱➕香油➕老抽搅拌左右
5
醒好的面擀成大面片
6
刷上之前搅拌匀的麻将汁，刷完后撒上少量椒盐或者白糖（依照个人口味）在表面撒上干面粉，从一端边卷边拽，卷起来，卷成条状
7
分成大小等份的剂子，切口处捏合收口，在对折
8
对折后再团成圆状
9
底部粘少量水（方便沾芝麻）
10
粘好芝麻，芝麻面朝上擀成饼状醒发10分钟
11
电饼铛刷油放入麻酱饼，芝麻面朝上，表面喷油！上下火烙至
12
嗨，瞅啥呢？在瞅就被我吃完啦
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