在炎炎夏日，一碗清凉解暑的绿豆汤无疑是最好的消暑佳品
食材
绿豆 200克
西米 50克
冰糖 适量
方法/步骤
1
将绿豆提前浸泡1小时，然后用清水冲洗干净。将西米提前浸泡30分钟，待其变软后沥干水分备用。
2
将泡好的绿豆和西米放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮约30分钟，直至绿豆熟烂。期间可适时搅拌，防止粘锅。
3
大火烧开后转小火煮约20分钟，直至西米变透明。期间同样需要搅拌，防止粘锅。
4
加入适量的冰糖搅拌均匀，让冰糖充分溶解在绿豆汤中。根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量。
5
将煮好的绿豆西米露倒入碗中，稍微晾凉后即可享用。夏天来一碗冰镇的绿豆西米露，真的是夏日里最舒服的时刻了。
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