开边蚕蛹的做法

今天带来的是开边蚕蛹,注意调料根据自己口味适量增减。

开边蚕蛹的做法

食材

    蚕蛹 一斤

    麻辣鲜 1-2勺

    面粉 一小把

    芹菜 1根

    圆葱 半个

    干辣椒 5个

    盐 一点

方法/步骤

    1

    蚕蛹清洗干净,冷水下锅 开锅后计时煮5分钟

    开边蚕蛹的做法

    2

    配菜:圆葱半个 干辣椒 香芹段备用

    开边蚕蛹的做法

    3

    捞出晾凉后 对半切开 掏出里面的黑东西!都切好后手轻轻攥干水分, 别太用力 不然肉就攥没了……

    开边蚕蛹的做法

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    面粉一小把 不要太多了。 表面挂上即可

    开边蚕蛹的做法

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    起锅烧油, 油温升高转中小火。 油我没放太多 因为炸完蚕蛹的油 我都是丢掉了。不然二次利用味道不太好

    开边蚕蛹的做法

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    中小火慢炸 一次炸不完 就分两次吧。 一定要小心点 如果蚕蛹里有水 会蹦油! 耐心就好。炸到两面金黄酥脆 出锅备用

    开边蚕蛹的做法

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    炸好的蚕蛹 捞出备用, 把油倒出来。锅里留一些底油! 爆香干辣椒 ️ 圆葱 芹菜翻炒, 炒断生后 放入蚕蛹! 大火 放一点盐 麻辣鲜 翻炒一下出锅。不用炒太久 目的就是挂上味道就好

    开边蚕蛹的做法

    8

    超级好吃。开动吧

    开边蚕蛹的做法END

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