茄子怎么做才好吃呢，今天分享一个新做法，这样做出来的茄子又下饭又好吃！

食材

茄子 1个

盐 1勺

生抽 1勺

白醋 少许

老抽 少许

陈醋 半勺

耗油 半勺

糖 1勺

淀粉 2勺

蒜 半个

青辣椒 少许

红辣椒 少许

方法/步骤

1

1.茄子切成滚刀片，加入一勺盐，少许白醋，用手抓匀腌制10分钟。



2

2.在碗中加入一勺生抽、少许老抽、半勺陈醋、半勺耗油、一勺糖，一勺干淀粉搅拌备用。



3

3.腌制好的茄子加入清水清洗后挤干水分，再加入一勺淀粉抓裹均匀备用。



4

4.锅中油热倒入茄子轻轻晃动，煎至两面金黄。



5

5.倒入蒜末、青红辣椒圈翻炒出香味



6

6.倒入调好的料汁继续大火翻炒



7

7.炒至汤汁包裹住茄子就可以出锅了。

END