一份8个量。方便容易上手操作

食材

牛奶 110ml

白砂糖 30克+15克

糯米粉 63克

糯米粉 少许（炒手粉用）

玉米淀粉 18克

无盐黄油 25克

淡奶油 150ml(放冰箱冷藏，打发时再拿出来)

原味奥利奥饼干 3块

方法/步骤

1

110ml牛奶+30克白糖 搅拌至糖融化。可以放微波炉叮1-2分钟，方便化糖。



2

63克糯米粉+18克玉米淀粉混合，倒入步骤一搅拌均匀。开火，水开放一个浅口盘子，倒入所有材料，倒扣一个比盘子大的碗，中大火蒸20分钟，成固体状（如果有液体，还需要继续蒸）。



3

另起一锅，不加油，取少许糯米粉炒手粉。糯米粉微黄盛出放凉。



4

奥利奥饼干取3块，剃除掉中间白色部分，把黑色的饼干用擀面杖敲碎。



5

蒸好的步骤二，趁热加入25克黄油。放至还有一点烫手，戴上一次性手套，把黄油完全揉进面团，面团揉至不粘手。把面团包进保鲜膜，放冰箱冷藏至常温。

6

冰箱拿出面团，撒上熟手粉，搓条分成8份，擀成薄薄的皮。

7

150克淡奶油从冰箱取出+15克糖，高速打发2分钟左右，做成奶油。

8

取一个模具，或者小碗，把皮放入，一层奶油一层奥利奥碎（或喜欢的水果），再一层奶油，用包子的方法包起来，多出来的皮去掉。



9

在熟手粉里滚一下，拍掉多余的粉，放进纸托。放冰箱米粉冷藏，想吃时拿出来放在室温里，静等5分钟左右，口味最佳。

END