春节遇上情人节~高颜值的甜品在家也可以做哦,现在又是草莓的季节,同样的方子即可制作千层蛋糕,也可以制作毛巾卷。都非常适合在家款待亲友 ️ ️ ️,或者走亲访友,做伴手礼也是很有体面哒 !一起来试试吧!
食材
鸡蛋 3个
细砂糖 50克
低筋面粉 100克
牛奶 300克
抹茶粉 6克
玉米油 25克
淡奶油 400克
糖粉 40克
草莓 若干
方法/步骤
1
三个全蛋敲入碗中,打散打均匀。
2
加入细砂糖,搅打均匀。
3
倒入牛奶和玉米油,搅拌均匀。
4
筛入抹茶粉和低筋面粉,轻轻搅拌均匀,有轻微颗粒无妨。
5
蛋黄面糊过筛,两次。这一步一定不能偷懒,这样才能保证面糊细腻无颗粒。
6
盖上保鲜膜,冰箱冷藏半小时以上。
7
草莓洗净,切成小粒。
8
小火预热平底锅,待平底锅微,热,舀入一勺面糊,迅速转动锅,保证面糊全部平铺于锅底,然后倒出多余面糊。
9
抹茶切忌火太大,烤太久,容易变黄。
10
加入糖粉、打发淡奶油,打至10分发。
11
奶油装入裱花袋,方便铺奶油。
12
从下至上,1张饼皮、1层奶油、一些草莓粒……见图。
13
也可以做成毛巾卷,吃之前撒上抹茶粉。
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