今天带来的是火龙果蛋黄溶豆,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

蛋黄 2个

奶粉 15克

柠檬汁 3滴

火龙果 适量（调色用）

方法/步骤

1

这款溶豆入口即化，比较酥脆。蛋黄多就比较酥，奶粉多些就比较韧。 1.分好蛋黄。取适量火龙果打泥。



2

2.小火炒火龙果泥至粘稠。放置冷却。



3

3.等火龙果泥冷却的时间我们打发蛋黄，加几滴柠檬汁，打大约7、8分钟的样子，蛋黄有纹路不易恢复，传说中的可以画8。



4

4.加入冷却好的火龙果泥，可以边搅拌边加，调出喜欢的颜色。不要加太多，最多一勺。再加入奶粉翻拌均匀，搅拌到没干粉就可以，不要过度搅拌。



5

5.装入裱花袋，前端剪小口。



6

6.根据娃的能力挤合适大小的豆豆。



7

7.长帝32L烤箱100度30分钟，能烤两盘，放倒数第二层和第一层，烤15min互换。 烤熟的溶豆，稍微一卷油纸就下来了，一捏就稀碎！

END