皮薄馅大的韭菜盒子，永远吃不腻！

该文章来自豆果美食达人作者妞妞妈美食

食材

菜盒皮食材: 适量

中筋面粉 350g

开水 95g

凉水 95g

金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 18g

盐 3g

菜盒馅食材: 适量

韭菜 250g

鸡蛋 2个

干粉条 65g

金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 2勺

盐 适量

十三香 少许

步骤

1韭菜洗干净控一下水分。

2准备好中筋面粉，从中间用筷子划一道分开。

3一半面粉中加入开水，一半面粉中加入凉水，用筷子搅拌成絮状。

4加入盐和金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧面半个小时。

5控干水分的韭菜切碎，加入2勺金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油搅拌均匀（让油先裹住韭菜，这样韭菜就不容易出水了），静置一会儿。

6鸡蛋打散， 炒锅内倒适量的金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油烧热，倒入蛋液炒熟关火，用铲子敲碎晾凉。

7粉条提前泡好，控一下水分切碎。

8将炒好的鸡蛋和切碎的粉条一起加入韭菜里面。

9根据自己的口味放盐和少许十三香搅拌均匀，韭菜鸡蛋粉条菜盒馅就做好了。

10饧好的面团揉一下，分成小剂子揉光滚圆，盖上保鲜膜防止面团表面风干。

11取一个小剂子擀成薄薄的菜盒皮，放上足够多的馅。

12像包包子一样包起来，收口朝下擀开成圆饼状，依次做好剩下的菜盒。

13电饼铛预热，倒多一点金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油，放入做好的菜盒。

14煎至两面金黄即可出锅。

15皮薄馅大的菜盒子，外焦内软。

16味道好极了！END