韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

皮薄馅大的韭菜盒子,永远吃不腻!

该文章来自豆果美食达人作者妞妞妈美食

韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

食材

    菜盒皮食材: 适量

    中筋面粉 350g

    开水 95g

    凉水 95g

    金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 18g

    盐 3g

    菜盒馅食材: 适量

    韭菜 250g

    鸡蛋 2个

    干粉条 65g

    金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油 2勺

    盐 适量

    十三香 少许

步骤

    1韭菜洗干净控一下水分。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    2准备好中筋面粉,从中间用筷子划一道分开。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    3一半面粉中加入开水,一半面粉中加入凉水,用筷子搅拌成絮状。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    4加入盐和金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧面半个小时。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    5控干水分的韭菜切碎,加入2勺金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油搅拌均匀(让油先裹住韭菜,这样韭菜就不容易出水了),静置一会儿。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    6鸡蛋打散, 炒锅内倒适量的金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油烧热,倒入蛋液炒熟关火,用铲子敲碎晾凉。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    7粉条提前泡好,控一下水分切碎。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    8将炒好的鸡蛋和切碎的粉条一起加入韭菜里面。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    9根据自己的口味放盐和少许十三香搅拌均匀,韭菜鸡蛋粉条菜盒馅就做好了。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    10饧好的面团揉一下,分成小剂子揉光滚圆,盖上保鲜膜防止面团表面风干。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    11取一个小剂子擀成薄薄的菜盒皮,放上足够多的馅。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    12像包包子一样包起来,收口朝下擀开成圆饼状,依次做好剩下的菜盒。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    13电饼铛预热,倒多一点金龙鱼10%特级初榨橄榄油调和油,放入做好的菜盒。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    14煎至两面金黄即可出锅。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    15皮薄馅大的菜盒子,外焦内软。韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子

    16味道好极了!韭菜鸡蛋粉条馅菜盒子END

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