今天带来的是酸辣柠檬无骨鸡爪,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

无骨鸡爪 一斤

香菜 6根

芹菜 1根

百香果 2个

柠檬 2个

蒜 2头

姜 10片

陈醋 5克

白醋 5克

香醋 5克

一品鲜 5克

盐 5克

鸡精 少许

糖 少许

方法/步骤

1

准备无骨鸡爪 香菜 姜 蒜 小米辣 百香果 芹菜 柠檬



2

香菜 芹菜 小米辣 姜 柠檬（取籽）蒜 百香果 切好放盆里备用



3

鸡爪放入姜片 料酒 凉水下锅 开锅之后煮十分钟 关火闷五分钟



4

捞出用凉水洗净 多洗几遍 洗到水清澈 就可以了 要用凉水 最好是冰水 这样的鸡爪口感好



5

鸡爪洗好后放入配菜盆里 之后放陈醋 白醋 香醋 一品鲜酱油 鸡精 盐 凉开水 一点点白糖 我还放了自己榨的麻椒和干辣椒的料油 调味的时候其实没有固定的量 就边调味边尝尝 按照自己的喜好来



6

搅拌均匀后 放在容器里面 放入冰箱 冷藏一宿 就可以吃啦

END