今天带来的是家常花菜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

菜花 500克

小米椒 5个

干辣椒 3个

葱 1根

姜 10克

蒜 5瓣

水淀粉 2勺

蚝油 1勺

生抽 2勺

白糖 1勺

盐 1勺

方法/步骤

1

花菜掰成小块放入淡盐水中浸泡十分钟，洗净



2

把蒜切片、生姜切片、葱切碎丁、干辣椒切段、小米椒切碎放入碗中



3

碗中放1勺蚝油、1勺白糖、1勺盐、2勺生抽、2勺水淀粉搅拌均匀



4

锅内放水烧开、倒入花菜焯水两分钟捞出过凉水备用



5

等油到了六成热入放葱、姜、蒜、干辣椒、小米椒炒香



6

倒入花菜改大火翻炒均匀



7

花菜基本快熟的时候倒入碗中料汁，继续翻炒直到炒熟



8

出锅

END