家里小孩不喜欢吃胡萝卜的可以试试这个做法,调料少味道香,我家小朋友都停不下来
食材
胡萝卜 1根
蒜 1瓣
生抽 2勺
前腿肉 300克
大蒜叶 一根
方法/步骤
1
胡萝卜切薄片
2
前腿肉或者五花肉都可以 我用的前腿,肥瘦肉分开切好备用 一定要有肥肉,炒出来的胡萝卜才好吃,跟用纯瘦肉炒出来的味道差很远
3
瘦肉用一点点的盐、生抽抓伴均匀腌制10分钟备用(稍微一点不用太多)
4
热锅下肥肉煸炒出油 肥肉少或者用纯瘦肉的就提前先给点油
5
肥肉煸炒好后下瘦肉 稍微炒10几秒至变色滑熟就可以一起盛出来备用了,不要炒太熟不然瘦肉后面会老。 油要留在锅内,炒过肉的油炒胡萝卜才会香!
6
下蒜瓣炒香
7
倒入胡萝卜翻炒2分钟后加入适量盐继续翻炒 时间根据大家切的厚度自行掌控时间
8
胡萝卜炒好就可以加入肉一起混合翻炒了 如果到这一步有些觉得太干了就可以稍微加一点点少量的水润一下 如果正常就可以直接加入2勺生抽了
9
最后放入一点大蒜叶翻炒一下就可以出锅了,没有的可以忽略
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