柔软又香甜的杏仁辫子面包，自己做的早餐比店里买的美味10倍。
食材
高筋粉 330克
酵母 4克
食盐 2克
砂糖 35克
奶粉 8克
有机牛奶 205克
鸡蛋液 1个
无盐软化黄油 40克
杏仁片 10克（个人口味酌情增减）
炼乳5克 20g
方法/步骤
1
牛奶、鸡蛋液（留10克抹面）酵母，高筋面粉，炼乳，奶粉、细砂糖，盐混合均匀揉成团，加入软化黄油揉出手套膜。发酵至两倍大，平均分成12份，每份约55克，揉成面团，静置15分钟
2
静置好的面团擀成椭圆形，一侧按薄，从另一侧卷起，收口捏紧
3
12条全部做好，盖好保鲜膜保湿，二次发酵45分钟
4
搓成10厘米左右的长条，摆成这样
5
开始编辫子
6
编好后两头收口捏紧，向后折，整形放入铺好烘焙纸的烤盘
7
全部做好后均匀抹上一层蛋液，稍微干一点再抹第二层
8
抹好蛋液的面团撒上杏仁片
9
放入170度预热好的烤箱，烤20分钟，烤好取出放凉，密封保存，三天内食用味道最佳。食用前微波炉加热15-20秒可使面包恢复刚烤好时的状态
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/afc10VW8CAQdSCw.html
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
