这个真的是百吃不厌啊。 咖喱微微的辣味，和椰奶香浓的味道，配上日式调料，层次丰富，唇齿留香。
食材
味噌酱 两大勺
蒜 8、9瓣
鸡胸肉/鸡腿肉 500克
洋葱 1个
咖喱粉 1.5勺
酱油 2大勺
糖 1小勺
椰奶 400ml
日式高汤 500ml
土豆 中等大小两个
方法/步骤
1
腌制鸡肉。 鸡肉切块，注意尽量大小均等。 蒜3、4瓣做成蒜泥。 鸡块中加入两大勺味噌酱和蒜泥，抓匀。 冷藏四小时以上腌制入味。最好隔夜。
2
洋葱一头切丝。 蒜瓣5、6瓣，切成蒜末。 土豆切块，和鸡肉块等大。 准备好日式高汤500ml和椰奶400ml备用。
3
锅中加少量油，加入洋葱丝，炒直半透明金黄色。
4
加入蒜末，炒香。
5
加入1.5大勺咖喱粉。稍微翻炒。 如果你喜欢咖喱的辣味，可以适当多加哦。我这个量做出来会是微辣。
6
加入日式高汤和椰奶。接着加入糖和酱油。稍微翻炒几下，防止粘锅。
7
加入鸡肉和土豆。
8
沸腾后，调至小火，加盖，闷煮30分钟。
9
完成。
10
盛盘。享用美食吧。
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