今天带来的是红枣糕不腻,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

去核后的红枣 100克左右

牛奶 100克

鸡蛋 6个

红糖 100克

泡打粉 3克

植物油 80克

小苏打 2克

盐 3克

低筋面粉 150克

柠檬汁 几滴（可不加）

方法/步骤

1

红枣去核，取100g左右



2

红枣切碎，这样吃起来有颗粒感，口感丰富



3

加入牛奶，开小火煮一会，等红枣吸收完牛奶



4

趁热加入红糖，继续小火让红糖化开



5

搅拌均匀、红糖完全化开



6

打入6个鸡蛋，全蛋就行，柠檬汁滴几滴，没有可以不加。柠檬主要去腥



7

打蛋器直接高速打发，打到基本三倍大小，提起打蛋器划纹路不易消失。



8

筛入面粉，盐，泡打粉，小苏打，刮刀翻拌均匀，注意不要打圈，容易消泡。



9

加入植物油，一样的手法混合均匀。



10

混合均匀倒入模具，震两下震出气泡，撒上白芝麻。入烤箱，放在靠下一格，上下火，一般烤箱160度40分钟左右。看自家烤箱脾气啊。



11

出炉后用筷子扎进去，拿出来是干爽的就是熟了。如果有粘稠的糊糊就是没熟，调整一下温度继续烤



12

成品软软呼呼非常好吃。家里没有烤箱的上锅蒸也是可以的。

END