元宵节到了，亲手做汤圆，吃了汤圆，一家人 ‍ ‍ ‍ 团团圆圆

食材

黑芝麻 100克

白砂糖 60克

猪油 60克

熟花生 100克

红糖 60克

猪油 30克

黄油 30克

糯米粉 200克

沸水 125克

熟南瓜泥 100克

方法/步骤

1

1⃣️100克熟花生+60克红糖，10秒/速度10打磨成粉； 2⃣️加入30克猪油＋30克黄油，30秒/速度3-5混合。 3⃣️盛出放入冰箱冷藏。



2

1⃣️100克熟黑芝麻+60克白砂糖，10秒/速度10打磨成粉； 2⃣️加入60克猪油，30秒/速度3-5混合。 3⃣️盛出放入冰箱冷藏。



3

冷藏好的馅料，搓成5-6克左右的小圆球，放入冰箱冷冻。



4

200克糯米粉+125克沸水，1分钟揉面。



5

取出揉搓成团。再取部分面团加可可粉或抹茶粉，揉成褐色和绿色的彩色光滑面团。 黄色面团：100克蒸熟南瓜泥+100克糯米粉 （沸水才会使糯米粉具有延展性，但会黏手，建议使用TPE食品级手套防粘）



6

取彩色面团+白色面团，分别搓成长条，合并，扭成麻花状，对折，再扭成麻花状，重复3-4次，即成有条纹的彩色面团。



7

取10克左右面团，中间按凹进去，包入一个5-6克左右馅料。 （10克馅用16克左右面皮包。）



8

彩色的雨花石汤圆，很美，是不是



9

放入汤圆包装盒，冷冻，随吃随取。



10

煮汤圆，沸水下锅，煮至浮起即可。



11

太喜欢彩色汤圆了！



12

咬一口，流沙馅料。



13

再来一个



14

红糖花生馅儿的也超级好吃！

END