卤鸡爪的做法

干净放心又好吃的卤味在家就能做,快去试试

卤鸡爪的做法

食材

    鸡爪 20个

    卤水汁 2袋

    鸡蛋 5个

    土豆 2个

    干海带 1片

    生姜 1块

    冰糖 3-5块

    八角 2个

    桂皮 1块

    香叶 3片

    生抽 3勺

    老抽 1勺

    蚝油 1勺

    料酒 1勺

    食盐 少许

方法/步骤

    1

    鸡爪去指甲,洗净泡出血水

    卤鸡爪的做法

    2

    锅中加水,放入鸡爪、生姜、料酒煮三分钟

    卤鸡爪的做法

    3

    捞出冲洗干净控干水分

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    4

    锅中倒油

    卤鸡爪的做法

    5

    下入冰糖炒糖色

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    6

    放入鸡爪,翻炒至上色

    卤鸡爪的做法

    7

    加入没过鸡爪的清水

    卤鸡爪的做法

    8

    倒入袋装卤水汁

    卤鸡爪的做法

    9

    还有一袋青花椒辣卤汁加点水混合均匀

    卤鸡爪的做法

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    也倒入锅中

    卤鸡爪的做法

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    最后把干辣椒,八角、桂皮、香叶全部放进锅里

    卤鸡爪的做法

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    倒入老抽生抽蚝油料酒,大火烧开转中火煮15分钟

    卤鸡爪的做法

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    再放入自己喜欢的配菜,我家的是土豆

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    鸡蛋、海带,继续煮10分钟

    卤鸡爪的做法

    15

    出锅前加入盐,鸡精,五香粉等调料

    卤鸡爪的做法

    16

    翻炒均匀,即可关火,泡一夜更入味

    卤鸡爪的做法

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    简单的卤味就做好了,有荤有素,非常下饭哦

    卤鸡爪的做法END

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