酸酸甜甜,带着柠檬香气的鸡翅
食材
鸡翅 600g
柠檬 1个
酱油 2勺
耗油 1勺
老抽 1勺
黑胡椒 20克
白糖 1勺
方法/步骤
1
鸡翅对半剪开加速入味时间
2
用盐,酱油和蚝油几滴的老抽上一个色再有黑胡椒粉和白糖,淀粉抓匀腌制15分钟
3
锅底不放油,用中小火慢慢的把鸡油煎出来,火一定不要大啊,不然美拉德反应出来了,油脂还没出来就吃不出那种干香的感觉了,补充一些蒜末,挤入一颗柠檬汁外加两勺白糖
4
然后盖盖小火煮个3分钟让鸡翅成熟
5
即使在出锅前来一点蜂蜜没有蜂蜜可以加点甜蜜酱,以及擦一些柠檬头皮屑
6
这就完成了
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