最近在某超看上了一款烤鸡调料， 就想着用家里的空气炸锅试一试。 没想到很成功： 鸡肉咸淡合适、口感细嫩，饱满多汁。 没有烤鸡调味料的，内容参考： 迷迭香、黑胡椒、辣椒、姜黄、牛至、洋葱

该文章来自豆果美食达人作者南兮食记

食材

【主料】 适量

小嫩鸡 1只（约1.5斤）

【辅料】 适量

老姜 1块

小葱 6根

【调料】 适量

蚝油 2勺

生抽 3勺

味淋 3勺

老抽 半勺

白糖 2小勺

【其他】 适量

烤鸡调味料 适量

步骤

1买的这种烤鸡调味料，没给广告费，哈哈哈。

2整鸡去头去爪，清洗干净并擦干水分，用粗针给鸡肉戳孔，方便后期入味。

3找一个干净的盆，加入调料中的所有调料，均匀抹在鸡身上，注意正反两面、里外都要抹，抹好之后仔细按摩。 再撒上烤鸡调味料，依旧是正反两面，里外均匀撒上。

4切好的老姜片、葱段。 大部分塞进鸡肚子里，少部分抹在鸡身上。

5将鸡放进保鲜袋里，汤汁一并倒入。 在表面撒上少许烤鸡调味料。扎紧密封后，放入冰箱，冷藏过夜。

6鸡翅尖、鸡腿骨头部，用锡箔纸包下，避免烤糊。 最后将整鸡，放在空气炸锅纸托盘上，我用了两张纸托重叠。

7空气炸锅200度，预热10分钟。 正面170度烤25分钟，反面烤20分钟。 这里的时间只是一个参考值，主要还是看鸡的大小，时间适当延长或减少。END