今天带来的是香葱肉松面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉 250克
鸡蛋 1个
牛奶 130克
黄油 20克
糖 30克
盐 3克
酵母 4克
肉松 5克
火腿粒 5克
香葱 5克
沙拉酱 5克
方法/步骤
1
除黄油外，全部放进面包机内，先液体，在放面粉
2
面包机和面30分钟，放入黄油在揉30分钟
3
揉至手套膜
4
拿出来整形，放面包机按发酵键，进行发酵
5
发酵好的面团，用手指沾面粉轻轻戳一下，不回缩，不会弹就代表发酵完成
6
拿出来排气整形
7
分成六份，盖上保鲜膜静置十分钟
8
取一份擀成椭圆形，挤上沙拉酱，放上肉松，火腿粒，由上往下卷起来，封口捏紧
9
依次包好所有的面团，放入烤箱进行二次发酵，按发酵键进行发酵，发酵至两倍大，二发完成后刷上蛋液，挤上沙拉酱，放香葱，火腿粒
10
放进预热好的烤箱，上下火180°烤15分钟，中途上色可以盖锡纸，满屋子的香味！出炉啦！
11
面包柔软，还拉丝，放到第二天也是软的，真香！
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