增肌减脂餐—煎青花鱼的做法

减脂期青花鱼是一个不错的选择,但是如何用最少的油煎出脆脆口感的青花鱼呢?今天来教你们我的常备菜谱,一周一次的酥脆青花鱼秘密。

增肌减脂餐—煎青花鱼的做法

食材

    青花鱼 几条

    油 几滴

    日式酱油 5克

方法/步骤

    1

    把青花鱼洗干净,放在网篮里把水沥干。我一般会沥半小时,南方可以多加点时间。

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    不粘锅,刷一点点油。看看现在的油,几乎少的看不见。只是稍微润润锅底就好

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    开中小火后,把鱼皮朝下码进去。静等鱼皮出油

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    一会会鱼皮自己就会出油,把油逼出来。少摄入油脂进入,不就少胖了吗

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    鱼可以推动、就翻面继续煎

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    大概一面煎2-3分钟就要翻面,持续几次

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    煎到最后你会发现锅里的油越来越多,这就是鱼本身出的油。有不焦黄的地方可以拿铲子按一下,接触锅底煎到焦黄。后面可以把火关到小火来煎

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    出锅后,我会拿纸巾再吸一下表面的油

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    最后倒一点日式酱油就可以了,没有日式酱油就普通酱油。当然,最重要的:把鱼皮扔了!不吃!

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    给你康康鱼自己能出多少油,吓人

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