今天带来的是翡翠白玉素三鲜水饺,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉 克
韭菜 克
虾仁 克
鸡蛋 个
生抽 勺
盐 克
方法/步骤
1
菠菜加水用破壁机打成汁，和成稍软的面团，再和一块普通面团，醒发一小时以上，待用。
2
鸡蛋用准备拌馅的盆打散，在锅里炒熟打散，盛出晾凉后，加入切好的虾仁，这里开始调味，姜粉，盐，十三香，猪油，香油。韭菜这里不放，等做好面剂子后，再放的，减少出水，好包！
3
用菠菜面把白面，包起来，像这样
4
整形，搓细，用布把它盖上。这里开始切韭菜，再倒进刚才的鸡蛋和虾仁里，放食用油，先不搅拌！！！
5
切成小剂子，三鲜馅的，剂子要小，皮薄馅多才好吃
6
撒干面粉，按压
7
擀皮，不用的剂子用布盖上，保湿，不干皮
8
包之前搅拌所有的馅料，开包！菠菜汁的忘拍了，找个替代品。
9
素馅一定要按压，用你趁手的工具压几下，再捏起来，否则吃的时候，没馅。
10
排队，待煮
11
多包点，一起煮。包好的饺子，底部要蘸上面粉，防粘。
12
出锅后，凉几分钟，要换盘子拨开，防止成坨
13
成品
14
蘸上你喜欢的料汁，我用的醋和辣椒油，开吃吧
15
味道好极了，赶紧去做吧
END温馨提示：经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明：本文转载来之互联网，不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处：https://www.baikejingyan.net/afa89VW8CAwFVAlU.html
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