今天带来的是花甲虾肉丸,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
海虾 4只
五花肉 200克
生粉 少许
盐 少许
蚝油 少许
生抽 少许
胡椒粉 少许
姜 1小个
葱 半根
花生油 少许
方法/步骤
1
花甲放水放点盐好让它吐沙子,放一边备用
2
用的是海虾,它比较香甜好吃,一般超市才有,菜市场买的都不是海虾
3
把虾去皮去虾屎洗干净备用
4
把姜切碎,用手把它压出姜汁出来备用
5
把虾、五花肉放入搞拌机里面搞拌,在搞拌好的肉沫加入胡椒粉、姜汁、蚝油、生抽、盐、花生油、葱拌均匀,最后加入生粉拌均匀备用
6
锅加水加热到沸腾的时候放入花甲,把它煮开口即可捞出来用清水洗一遍,可以把有沙的冲洗干净,然后放着定干净花甲里面的水
7
把调好的肉沫一个个的装入花甲里面
8
把做好你花甲肉放入锅里蒸12分钟
9
蒸熟的花甲底部会有汁水,把汁水倒入碗中放凉备用
10
在汁水里面加入一小勺清水,再加入少许生抽、生蚝,生粉拌均匀备用
11
热锅下油,加入调好的汁水煮沸腾即可
12
然后淋在蒸熟的花甲上面
13
这样就完成了,花甲的汁水超鲜甜的,用来拌饭也很好吃
END温馨提示:经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。免责声明:本文转载来之互联网,不代表本网站的观点和立场。如果你觉得好欢迎分享此网址给你的朋友。转载请注明出处:https://www.baikejingyan.net/afa6eVW8CBgNXClI.html