生酮饮食和桥本甲状腺炎忌口麸质的朋友都可以试试这款无麸质的烧饼

食材

杏仁粉 46克

亚麻籽粉 60克

奇亚籽粉 50克

泡打粉 5克

马苏里拉芝士 120克

鸡蛋 2个

赤藓糖醇 5克

水 120ml

花椒粉 5克

五香粉 5克

盐 5克

芝麻酱 5克

芝麻 5克

方法/步骤

1

奇亚籽我是用研磨杯自己打的粉



2

杏仁粉，奇亚籽粉，亚麻籽粉，泡打粉放在一起搅拌均匀。



3

120克马苏里拉芝士 120ml水 赤藓糖醇 两个鸡蛋一起放入料理机打匀。我用的奶昔杯打的，效果一样。



4

打匀的液体倒入干粉中，拌匀和成一个面团。用保鲜膜包住醒15分钟。



5

醒好的面团依旧很湿润，直接放在油纸上，夹在上下油纸中间压薄，擀平。



6

用手压扁



7

盖着油纸擀成薄饼皮



8

擀平的面上均匀的刷上芝麻酱，撒盐，花椒粉和五香粉，具体的量根据个人口味而定。我喜欢五香粉和盐多一些的。



9

把面饼从一侧卷起



10

卷成一条长卷



11

均匀的分成8等份



12

两侧收口捏紧



13

整型成圆形，手掌压扁一些。



14

放入芝麻碗中沾上芝麻。我家里没有白芝麻所以就用了黑芝麻，选白芝麻做出来看着更好看一些。因为特别喜欢吃芝麻，我选择了360度都滚了芝麻。因为面饼黏度很大完全不需要沾水就可以粘住芝麻。



15

留一点间距摆入烤盘



16

175度预热烤箱后，放入烧饼，上下火175度烤20分钟。



17

20分钟后烧饼都膨胀起来了



18

层次丰富，外酥里嫩。



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配料图



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配料图

END