好久没有吃包子了，孩子说想吃包子，家里的肉类只有鸡胸肉，于是就做了鸡胸肉包子。孩子吃完说比外面卖的还好吃，妈妈可以去摆摊了
该文章来自豆果美食达人作者云朵lay
食材
鸡胸肉 1块
粉丝 一把
生抽 两勺
料酒 一勺
老抽 一勺
蚝油 一勺
白砂糖 一茶匙
淀粉 一勺
蒜末 适量
蒜 一小瓣
包菜 半颗
十三香 1勺
步骤
11000克低筋面粉、10克酵母粉加500克温水拌匀揉成光滑面团放容器盖上保鲜膜发酵35分钟
2包子馅： 鸡胸肉切块、 包菜切丝放绞肉机绞碎、 粉丝切成小段、生姜大蒜切末 加生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、 十三香1勺、盐1勺、白砂糖1勺 拌匀撒上葱花浇上热油激发香味备用
3发好的面揉成长条切成小剂子备用 花卷：擀成长方形2个硬币厚度撒上裹了热油的葱花和芝麻、两边对折切成长条、两块重叠用筷子卷成卷
4包好上笹再醒发10分钟
5蒸箱100度蒸20分钟闷5分钟即可、包子非常暄软、花卷口感也非常好 不要太香哦
END
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