家里有红薯吃不了，干脆做点发糕和馒头吃
食材
白糖 3勺
红薯（中等） 2根
牛奶 100克
普通面粉 400克
安琪酵母（小袋） 5克
食用油（刷碗壁防粘） 少许
葡萄干蔓越莓干杏仁等果干坚果 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
红薯切块蒸熟
2
红薯捣成泥放白糖拌匀，准备温水将酵母粉泡开（表面有小气泡即可）
3
准备好面粉、牛奶
4
将面粉、酵母、红薯泥揉匀，揉面过程中分次加入牛奶
5
弄成一个面团发酵
6
发酵到两倍大即可
7
碗壁刷油好脱模，同时撒入坚果果干放在表面，也可以将果干等放在面团中，蒸30分钟，焖10分钟 如果想做红薯馒头，在这一步加少量干面粉，揉匀，放置20分钟二次发酵，在开火冷水蒸20分钟，热水蒸15分钟，断电后均等待5分钟回气即可
8
红薯发糕完成
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