今天带来的是韭菜盒子,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

温开水 200克

面粉 350克

食用盐 3克

韭菜 5克

鸡蛋 5个

食用盐 5克

青椒 2个

十三香 5克

鸡精 5克

方法/步骤

1

350克面粉 200克温开水 3克食用盐，搅成絮状。



2

用手把所有絮状碎面块揉到一起，揉成比较光滑的面团。盖上保鲜膜，静置20分钟。



3

韭菜洗净控干水分！最好提前两个小时洗好，散开晾干，尽量让韭菜叶上没有水分！！再切碎备用。 加入玉米油轻轻翻拌均匀，不可过度搅拌，让每片韭菜都被油裹住，这样韭菜才不会出太多汤汁。



4

放入青椒，十三香，盐，味精，翻拌均匀。忘记拍图片了



5

面团搓成长条，切成均匀大小的小剂子。



6

取两个小剂子擀成大些的圆饼皮，放入拌好的韭菜，打入一个生鸡蛋。



7

盖上一个圆饼皮对齐，捏紧捏实。



8

放入电饼档，两边都上色，就熟了。



9

成品

END