没有空气炸锅烤箱也可以， 油炸也可程序都差不多就是为了热胀冷缩才能有虎皮状态

该文章来自豆果美食达人作者筱傲雪

食材

鸡爪 500克

冰糖 适量

姜 五片

干辣椒 5个

黄豆酱 2勺

生抽 2勺

老抽 1勺

盐 3克

小葱 1把

冰块 多一点

步骤

1洗净去指甲泡一会血水

2加清水煮开去血沫洗净擦干

3加老抽抹匀

4放入空气炸锅200度20分钟期间反面烤干

5拿出直接放加好多冰的水里泡二十到三十分钟

6看到这种虎皮就可以了

7再起锅烧油红烧炖一下就OK啦

8收汁装盘开造啦

9追剧 下酒很不错END