今天带来的是椒盐虎头鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

虎头鱼 5条

椒盐粉 少许

蒜末 葱花 洋葱末 20克

炸鸡裹粉 10克（个人口味酌情增减）

方法/步骤

1

鱼处理干净后，倒料酒、姜片、少量的盐腌制入味。



2

准备适量的裹粉，家里还有炸鸡裹粉，我就用它了。没有裹粉的朋友也可以用玉米淀粉或小酥肉粉哦。



3

美条鱼都这样裹上粉。



4

锅里倒油。油温六成热的时候下入鱼炸制。不会把握油温的朋友，你可以把干的筷子插入油锅，筷子周围迅速们冒起小泡泡，这样就差不多是六成油温了。



5

翻个面继续炸。炸至两面金黄就差不多了。



6

另起一锅，油热，倒入蒜末，洋葱末（家里没入洋葱了，我这次没放），辣椒末，煸香。



7

放入刚才炸好的鱼。



8

洒椒盐粉，让每一条鱼都裹满香的椒盐。然后撒葱花，关火。



9

出锅，美味即成。



10

一定要趁热吃哦。外皮酥脆，鱼肉嫩滑，相信你一定会爱上它。



11

如果小孩子吃的话，还是要稍微小心点，别扎嘴哦！因为他的刺有点儿硬硬的呢！

END