椒盐虎头鱼的做法

今天带来的是椒盐虎头鱼,注意调料根据自己口味适量增减。

椒盐虎头鱼的做法

食材

    虎头鱼 5条

    椒盐粉 少许

    蒜末 葱花 洋葱末 20克

    炸鸡裹粉 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

    1

    鱼处理干净后,倒料酒、姜片、少量的盐腌制入味。

    椒盐虎头鱼的做法

    2

    准备适量的裹粉,家里还有炸鸡裹粉,我就用它了。没有裹粉的朋友也可以用玉米淀粉或小酥肉粉哦。

    椒盐虎头鱼的做法

    3

    美条鱼都这样裹上粉。

    椒盐虎头鱼的做法

    4

    锅里倒油。油温六成热的时候下入鱼炸制。不会把握油温的朋友,你可以把干的筷子插入油锅,筷子周围迅速们冒起小泡泡,这样就差不多是六成油温了。

    椒盐虎头鱼的做法

    5

    翻个面继续炸。炸至两面金黄就差不多了。

    椒盐虎头鱼的做法

    6

    另起一锅,油热,倒入蒜末,洋葱末(家里没入洋葱了,我这次没放),辣椒末,煸香。

    椒盐虎头鱼的做法

    7

    放入刚才炸好的鱼。

    椒盐虎头鱼的做法

    8

    洒椒盐粉,让每一条鱼都裹满香的椒盐。然后撒葱花,关火。

    椒盐虎头鱼的做法

    9

    出锅,美味即成。

    椒盐虎头鱼的做法

    10

    一定要趁热吃哦。外皮酥脆,鱼肉嫩滑,相信你一定会爱上它。

    椒盐虎头鱼的做法

    11

    如果小孩子吃的话,还是要稍微小心点,别扎嘴哦!因为他的刺有点儿硬硬的呢!

    椒盐虎头鱼的做法END

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